KAWA Coffee House 105, rue Faidherbe à Boulogne sur Mer

Le café : des vertus insoupçonnées ? (2)

Un antioxydant de choix Outre la caféine, le café contient des substances dites antioxydantes, dont les propriétés sont de plus en plus étudiées. Ces polyphénols agissent comme protecteurs face au vieillissement cellulaire et aux mutations des cellules...

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Tags: café, santé

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28 mars 2010

Le lait ou comment être équitable en France ?

Le lait est un élément prépondérant dans nos recettes. Bien que nous proposions également du lait de soja (pour les végétaliens ou les lacto-intolérant... ou les demoiselles soucieuses de leurs courbes ... lignes), nous parlerons aujourd'hui plus particulièrement...

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Tags: bio, équitable, lait

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22 mars 2010

Comment faire un bon cappuccino ?

Il est assez difficile de préparer un bon cappuccino à la maison, même avec une machine de dernière génération. Il vaut mieux le goûter dans un café : en effet il s’agit d’une boisson différente du café au lait, car le cappuccino est un café expresso...

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Tags: ouverture, cappuccino, espresso, histoire, lait, matin, recettes

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21 mars 2010

Le café : des vertus insoupçonnées ? (1)

Article tiré du site Doctissimo.fr Café noir, déca, expresso, la boisson torréfiée a construit sa réputation sur son effet excitant. Mais ses actions sur l'organisme sont bien plus vastes ! Face à la migraine, aux calculs biliaires ou à la maladie de...

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Tags: café, santé

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15 mars 2010

L'enseigne

Comme certains d'entre vous ont pu le constater nous avons hier, profitant de ce beau soleil (et après avoir accompli notre devoir civique), pu accrocher notre enseigne. La boutique, toute rouge, s'orne désormais de cette enseigne : Elle a été conçue...

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Tags: coffee, coffee house, enseigne, graphisme

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14 mars 2010

les fournisseurs (1) : Les cafés Découvertes

Nous avons choisi depuis longtemps notre fournisseur de café... Le café, c'est notre matière première! La plupart de nos recettes en comporte. Nous le voulions bien sûr issu de l'agriculture biologique puisque nous sommes intimement convaincus de sa nécessité...

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Tags: amérique du sud, arabicas, bio, café, crus, torréfaction, équitable

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13 mars 2010

Les travaux...

Depuis trois mois nous avons notre local... Je vous passe les soucis de mise en place administrative... Les commerçants connaissent et les autres... peuvent deviner! Fred est sur les nerfs mais ne dit rien, le pro est en action maintenant passant commande...

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Tags: agencement, ouverture, travaux

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